Деякі батьки не дають дітям фруктовий сік, боячись, що він може зіпсувати їхні зуби.
Але, згідно з новим дослідженням, негативний вплив соку на здоров'я ротової порожнини дитини може бути короткочасним завдяки чудовим властивостям слини.
Дослідники стверджують, що слина захищає зуби та ясна від бактерій, створюючи слизьку плівку на зубах, а також може допомогти відновити ранні пошкодження зубної емалі.
Ковток яблучного соку тимчасово порушує цей захист, але ефект починає зникати протягом 10 хвилин, повідомили дослідники 3 вересня в журналі PLOS One.
Фактично, дослідники виявили, що вода спричиняє більше початкового порушення захисних властивостей слини, хоча відновлення відбувається набагато швидше.
«Ми були щиро здивовані цими результатами», – сказав у прес-релізі провідний дослідник Махді Мутахар. Він є старшим викладачем стоматології в Школі стоматологічних, медичних та доглядових професій Портсмутського університету у Великій Британії.
«Давно вважається, що яблучний сік, як і інші кислі напої, негайно шкодить здоров’ю нашої ротової порожнини, зокрема зубів», – сказав він. «Однак наші дослідження показують, що слина відіграє життєво важливу роль у захисті та швидкому відновленні ротової порожнини, щоб запобігти тривалим пошкодженням».
Однак є одне «але».
«Але важливо зазначити, що тривалий вплив яблучного соку — неодноразове його вживання або неполоскання рота водою після ковтка — може мати довгостроковий негативний вплив на гігієну порожнини рота», — додав Мутахар.
Для дослідження вчені попросили 32 здорових студентів та співробітників коледжу полоскати рот яблучним соком протягом однієї хвилини, а потім повторити процес з водопровідною водою.
Команда використала передові лабораторні методи, щоб виміряти, наскільки слизькою та захисною є слина до та після вживання обох напоїв.
Результати показали, що ключові білки, що містяться в слині, змінюються, коли людина п'є яблучний сік, але муцини – основні змащувальні білки слини – залишаються стабільними.
За словами дослідників, після одного ковтка яблучного соку змащення повертається до норми, оскільки муцини відновлюють свою захисну функцію, що виявляється слизькою.
«Найбільшим шоком, однак, стало відкриття, що полоскання рота водою з-під крана насправді спричиняє більше тертя та порушень, ніж яблучний сік», – сказав Мутахар.
Лабораторні дослідження показали, що водопровідна вода з Портсмута містить високу концентрацію натрію, калію та магнію, що перешкоджає виробленню муцинів.
«Портсмутська вода, яку ми використовували, містить мінерали, які, здається, більше, ніж фруктовий сік, впливають на змащувальні білки слини», – сказав Мутахар.
Ці результати свідчать про те, що вживання фруктового соку час від часу може не бути одразу шкідливим завдяки тому, як працює слина.
Але дослідники попереджають, що вживання фруктового соку протягом дня може послабити природний захист, який забезпечує слина, що негативно впливає на здоров'я порожнини рота.
«Уявіть собі це як поріз на шкірі», – сказав Мутахар. «Ваш організм може досить добре загоїти невеликі, випадкові пошкодження, але якщо ви постійно відкриваєте рану, це стає проблемою. Той самий принцип застосовується і тут».
Дослідники рекомендують дітям та дорослим, які хочуть випити фруктовий сік, наступне:
Пийте сік швидко, а не повільно.
Відразу після цього промийте водою, щоб видалити залишки кислот і цукрів.
Використовуйте соломинку, щоб зменшити контакт між соком та зубами.
Дайте роту час відновитися між вживанням соку.
Дослідницька група зараз вивчає, що станеться, якщо люди п'ють сік кілька разів на день. Майбутні дослідження можуть з'ясувати, чи може додавання захисних білків, таких як муцини, до щоденних напоїв захистити зуби та ясна людей.
Більше інформації
Університет Пенсільванії має більше інформації про сік та здоров'я зубів.
Авторське право © 2025 HealthDay. Усі права захищено.
Sourse: www.upi.com
