Продукти стали дешевшими з кількох причин. Фото: Freepik
Незважаючи на те, що Нацбанк прогнозує інфляцію майже 10% за рік, у вересні 2025 року більшість овочів борщового набору коштували менше, ніж минулого року. Причиною був хороший урожай та насичення ринку.
Скільки коштують овочі для борщу та як зміняться ціни до зими, пояснив Delo.ua Максим Гопка , аналітик Українського аграрного бізнес-клубу.
Скільки коштують продукти з набору для борщу?
За словами Максима Гопки, на початок вересня 2025 року середній Ціна картоплі становить близько 17 гривень за кілограм , тоді як у вересні 2024 року вона перевищувала 20 гривень. Станом на 12 вересня у великих торгових мережах — ATB, FOZZY, Сільпо, Фора, Ашан та Varus — картопля коштувала від 15 гривень за звичайну до майже 30 гривень за миту та упаковану продукцію.
«Ціни на капусту залишаються відносно стабільними. Наприкінці серпня – на початку вересня 2025 року капуста коштувала на оптових ринках близько 6-15 грн/кг , майже стільки ж, скільки й минулого року», – зазначає аналітик UCAB.
В інтернет-мережах вартість цього продукту становить 12 гривень за кілограм. Слід зазначити, що капуста в Україні за останній тиждень подешевшала в середньому на 19%. Наразі більшість виробників готові відвантажувати продукцію по 6–12 гривень/кг ($0,15–0,29/кг), тоді як тижнем раніше ціни коливалися в межах 7–16 гривень/кг ($0,17–0,39/кг).
Максим Гопка додає, що морква також значно подешевшала у вересні . За його словами, оптові ціни на врожай 2025 року падають вже кілька тижнів; наприкінці серпня морква продавалася по 8-12 грн/кг, тоді як тижнем раніше вона коштувала 10-13 грн.
На початку вересня 2025 року середня роздрібна ціна на цибулю впала до 8–10 грн/кг , тоді як у серпні вона була на 30–40% вищою. В інтернет-магазинах цей продукт можна придбати за 9–12 грн/кг. За фасовану цибулю доведеться заплатити від 20 до 40 грн за кілограм.
Ціни на помідори у 2025 році знизилися порівняно з минулим роком. У вересні 2025 року червоні помідори в середньому на 25-30% дешевші, ніж у вересні 2024 року.
Що стало дорожчим і чого очікувати від цін у майбутньому
На відміну від інших овочів, болгарський перець зріс у ціні . Аналітик UCAB Максим Гопка зазначає, що на початку вересня 2025 року спостерігалося зростання цін на перець як порівняно з попереднім місяцем, так і порівняно з минулим роком.
«Протягом тижня першої декади вересня оптова ціна на солодкий перець зросла приблизно на 20%. Середня оптова ціна становить 40-50 грн/кг», – зазначає Гопка.
Аналітик Українського аграрного бізнес-клубу Максим Гопка підсумовує, що найближчим часом не варто очікувати зростання цін на овочі для борщу, оскільки пропозиція на ринку збільшиться завдяки новому врожаю.
Нагадаємо, що зростання цін на молоко в Україні сповільнилося на початку вересня.
