Кілька популярних брендів вже залишили Бессарабський ринок, включаючи Gelarty та Sushi Icons; також припинив роботу «Міністерство десертів»
Новий фудхол, розташований у серці Києва на історичному Бессарабському ринку та відкритий у грудні минулого року, стикається з проблемою низької кількості відвідувачів. Через недостатній потік клієнтів деякі відомі гастрономічні заклади згортають свою діяльність і вивозять обладнання. Про це інформує видання «Главком», посилаючись на відеозвіт засновника Pro Bakery Дениса Суховія.
Метою проєкту модернізації частини Бессарабського ринку було створення сучасного простору в центрі міста, розрахованого на 400 місць, до якого на початковому етапі долучилися 17 операторів харчування.
Однак, за півроку функціонування стало зрозуміло, що локації не вистачає стабільного потоку відвідувачів. Як зазначає блогер, ринок вже покинули декілька відомих брендів, серед яких Gelarty та Sushi Icons, закрилося «Міністерство десертів», а проєкт «Витач» на даний момент також згортає свою діяльність. Візуальні матеріали свідчать переважно про порожні зали та невикористані столи.
На думку Суховія, основними перешкодами для рестораторів стали логістичні труднощі центральної частини столиці:
- Обмежені можливості для паркування: відвідувачам складно дістатися до локації автомобілем і знайти місце для паркування поблизу.
- Особливості пішохідного трафіку: незважаючи на значну кількість людей на вулицях, перехожі переважно проходять повз ринок, не заходячи всередину.
«Бізнес успішний не лише завдяки привабливому інтер’єру, але й завдяки вдалому розташуванню. Помилки можуть трапитися з будь-ким, незалежно від досвіду та вкладених інвестицій», – підкреслює Суховій.
Новий фудхол на історичному Бессарабському ринку в центрі Києва, який відкрили у грудні минулого року, зіткнувся з низькою відвідуваністю. Через брак клієнтів частина відомих гастрономічних форматів закриває свої точки та вивозить обладнання. ринок уже покинули кілька відомих… pic.twitter.com/NVW1wVZMtx
— ГЛАВКОМ (@GLAVCOM_UA) June 22, 2026
Нагадаємо, 10 грудня 2025 року Бессарабський ринок у Києві розпочав свою роботу в тестовому режимі після значних робіт з реконструкції. Відкриття оновленої локації, яка об’єднала традиційну торгівлю з сучасним дизайном, викликало жваву дискусію в соціальних мережах.