Ігор Ніконов порівняв рівень ртуті в елітних та дешевших сортах риби фото з відкритих джерел
Засновник столичної девелоперської компанії Kan Development не радить їсти форель через підвищений рівень ртуті. Коментатори у соцмережі відповідають: така риба їм і так не по кишені
Засновник столичної девелоперської компанії Kan Development, ексзаступник голови КМДА Ігор Ніконов радить українцям вживати маленьку рибу замість елітних сортів. Нещодавно він перевірив на ртуть дорогу рибу у відомому магазині Egersund Seafood, а тепер показав результати дослідження зразків маленької риби на ртуть. Ніконов підкреслює, у форелі вищий рівень ртуті, аніж у мойві, барабульці та корюшці. Водночас користувачі соцмереж прокоментували дослідження: через великі ціни елітні сорти риби їм не по кишені.
Ігор Ніконов сьогодні, 19 травня, оприлюднив результати дослідження зразків восьми популярних видів маленької риби. Серед них – барабулька атлантична, барабулька чорноморська, стерлядь, форель річкова, мойва, корюшка, устриці Фін де Клер та ставрида. Аналізи показали, що у всіх протестованих зразках, за винятком форелі річкової, рівень ртуті в межах допустимих норм, встановлених для споживання людиною.
«Як і обіцяв, зробили аналіз зразків маленької риби на ртуть. Як видно з досліджень, майже вся маленька рибка по цьому показнику відповідає нормативам», – зазначає Ігор Ніконов.
скріншот
На минулому тижні Ніконов здавав на аналіз рибу, що була куплена в магазині-ресторані Egersund Seafood. Там було перевищено рівень ртуті. Досліджувані зразки риби, серед яких кликач дикий, голець, форель та лаврак дикий не відповідали вимогам наказу МОЗ №368 від 13.05.2013 року «Про затвердження Державних гігієнічних правил і норм «Регламент максимальних рівнів окремих забруднюючих речовин у харчових продуктах».
У коментарях Ігор Ніконов порадив українцям не вживати велику рибу, особливо дику.
Водночас українці скептично прокоментували дослідження Ніконова: форель – занадто дорога риба для споживання, тому не варто хвилюватися за їхнє здоров’я.
Ртуть є токсичним важким металом, який може накопичуватися в організмі риби, особливо хижих видів та риб, що живуть довгий термін. Високі рівні споживання риби з підвищеним вмістом ртуті можуть становити небезпеку для здоров’я людини, особливо для вагітних жінок, дітей та людей з певними захворюваннями.
Також компанія Egersund Seafood відреагувала на скандал, що розгорівся після заяви засновника девелоперської компанії Kan Development Ігоря Ніконова про виявлення перевищеного рівня ртуті в деяких видах риби, придбаної в їхньому магазині-ресторані. У своїй заяві, наданій у відповідь на запит, компанія Egersund Seafood наголосила на ретельному контролі якості всієї продукції, що представлена в їхніх торгових точках.
- Відомий забудовник перевірив на ртуть рибу в елітному магазині: результати аналізу спровокували скандал
- Скандал у столиці: компанія відреагувала на заяву про небезпечну рибу зі ртуттю