Фрукти та овочі – це не тільки соковитий смак і користь для здоров’я. Іноді за яскравою зовнішністю, приємним ароматом і апетитними формами ховається небезпека для здоров’я людини. Ось топ найбільш небезпечних із них.
Про це пише propozitsiya.com з посиланням на EastFruit.
1.Манчинель – яблуко смерті
Манчинель (Hippomane mancinella), відомий також як “пляжне яблуко” або “яблуко смерті”, приховує за своїм нешкідливим виглядом смертельну загрозу. Плоди цього дерева виглядають, пахнуть і навіть на смак нагадують звичайні яблука. Однак один дотик до цього “яблука” може спричинити серйозні проблеми з диханням.
Найнебезпечніша частина манчинеля – це його сік. Крихітна крапля цієї отруйної речовини, що містить фторбол і токсин гіпоман, здатна залишити на шкірі найсильніший опік і викликати нестерпний біль. Від дотику до проковтування, будь-яка взаємодія з частинами дерева може призвести до серйозних наслідків – від шлунково-кишкових розладів до конвульсій і навіть смерті.
Зростаючи в країнах Карибського басейну, Мексиці, Південній Америці та деяких частинах Південної Флориди, манчинель вважається найнебезпечнішим деревом у світі. Його сік використовується аборигенами як зброя, а за історичними даними, саме цією отрутою було вбито дослідника Хуана Понсе де Леона 1521 року.
Навіть під час дощу манчинель становить небезпеку – стоячи під його гілками можна отримати пухирі від крапель, змитих з дерева. Сік настільки агресивний, що здатен пошкодити фарбу автомобілів. Схоже, легенда про “пляжні яблука” – не просто міф, а серйозне попередження для тих, хто вирішить підійти надто близько до цього підступного дерева.
2.Фрукт Акі (Blighia sapida) – небезпечна комбінація
Акі (Blighia sapida), маленький і яскравий фрукт, давно став символом ямайської кулінарії. Цей екзотичний плід використовується в приготуванні традиційних страв. Однак акі – не такий простий, як здається. З одного боку, коли плоди акі дозрівають, вони безпечні і їх можна використовувати. З іншого боку, недозрілі плоди містять токсичний гіпогліцин А, який може призвести до стану, відомого як “ямайська блювотна хвороба”. Симптоми цієї хвороби можуть включати блювоту, гіпоглікемію і навіть коматозний стан, а в особливо важких випадках – смерть.
Процес дозрівання акі також вельми цікавий. Плоди, готові до вживання, самі відкриваються, демонструючи свою стиглу жовту м’якоть. Це природний сигнал, що токсинів більше немає, і плід безпечний для їжі.
Незважаючи на небезпеку, ямайці знаходять у стиглій м’якоті акі джерело справжньої гастрономічної насолоди. Цей соковитий і поживний фрукт є невід’ємною частиною національної кухні Ямайки.
3. Ятрофа (Jatropha curcas) – токсична рослина з потенціалом в енергетиці
Ятрофа (Jatropha curcas) – це рослина, яка росте в тропічних і субтропічних регіонах світу. Вона виробляє плоди, зовні привабливі, але вкрай токсичні. Насіння ятрофи містить високоактивний токсин курцин, здатний викликати низку серйозних симптомів у разі проковтування.
Фрукти та сік цієї рослини надзвичайно токсичні. Їх вживання може спричинити сильні побічні ефекти, особливо небезпечні для дітей. Серед них: шлунково-кишковий дискомфорт, відчуття печіння, що виникає в роті та горлі під час проковтування насіння, гостре зневоднення та гастроентерит, а також порушення в роботі центральної нервової системи та серцево-судинної системи.
Контакт із соком рослини також може призвести до дерматиту, що додає додаткової небезпеки при поводженні з ятрофою.
Незважаючи на свою токсичність, ятрофа має значне економічне значення завдяки своїй олії, яку витягують із насіння рослини. Ця олія служить основним джерелом біопалива.
4. Стрихнінове дерево (Strychnos nux-vomica) або Чилібу́ха,
Чилібуха звичайна, або Блювотний горіх (лат. Strýchnos nux-vómica) – тропічне листопадне дерево, вид роду Стріхнос (Strychnos) сімейства Логанієві (Loganiaceae).
Це дерево особливо примітне своїми невеликими плодами, які можуть бути помаранчевими або зеленими. Ці плоди містять потужний і смертельний токсин – стрихнін, який викликає вкрай небезпечні для життя симптоми навіть у невеликих кількостях. Серед перших ознак отруєння можна виокремити м’язові спазми та конвульсії, що швидко переходять у задуху.
5. Розарій гороховий (Abrus precatorius)
Розаріум – це невелика строката рослина, схожа на горох, насіння якої містить токсин під назвою абрин. Проковтування однієї насінини може призвести до летального результату, оскільки абрин порушує синтез білка і пошкоджує його.
Крім перерахованих вище, існують і інші плоди, такі як тис, касторові боби, лялькові оченята, білий змійовик, смертельний паслін тощо. Хоча більшість із цих плодів привабливі, одне їх вживання може призвести до таких симптомів, як галюцинації, судоми й смерть.
6. Вишневі та абрикосові кісточки
Виплюньте вишневі кісточки, бо вони містять отруйну сполуку ціанистий водень. Це ж стосується й інших кісточкових фруктів, таких як персики, сливи та абрикоси… але не варто надто перейматися цим. Ціаністий водень – це отрута, так, але вам доведеться з’їсти тонну вишневих кісточок, перш ніж він уб’є вас. За даними Національного інституту здоров’я США, гранична норма для людини вагою 150 кілограмів становить 703 міліграми ціаністого водню на день.
Усередині кісточки абрикоса міститься ядро меншого розміру, що трохи нагадує мигдаль. Щоб дістатися до нього, вам доведеться пробити тверду кісточку, що змушує задуматися, навіщо комусь це потрібно. Але люди так і роблять, і абрикосові кісточки вже багато років використовуються в деяких культурах для приготування їжі. Проблема в тому, що в досить великих дозах вони отруйні. Завдяки численним анекдотичним історіям і чуткам, які ходили протягом багатьох років, є чимало людей, які також вірять, що маленьке насіннячко абрикоса може вилікувати рак.
7.Зелена картопля: Небезпека, про яку варто знати
Зелений колір картоплі виникає через вміст хлорофілу, який сам по собі нешкідливий. Однак цей зелений відтінок є індикатором наявності соланіну – токсину, який може бути шкідливим для здоров’я.
Соланін – це глікоалкалоїд, який міститься у всіх частинах рослини картоплі, але особливо в незрілих, зелених бульбах та їхніх паростках. Соланін служить захисним механізмом для рослини проти шкідників, але для людини він може виявитися небезпечним. Національна медична бібліотека США підтверджує, що споживання великої кількості соланіну може спричинити серйозні наслідки для здоров’я, включно з:
- запаморочення і головний біль
- нудота і блювота
- діарея і шлункові болі
- уважких випадках – порушення нервової системи та дихання.
8. Зелений мигдаль і кеш’ю – заборонені продукти
Сирий мигдаль може виглядати апетитно, але в ньому криється смертельна небезпека. Гіркий мигдаль у сирому вигляді сповнений ціаніду – це вкрай токсична речовина, яка може призвести до смертельного отруєння.
Однак необхідно знати, що проблема полягає саме в гіркому мигдалі, а не в солодкому, який ми звикли вживати. Щоб використовувати гіркий мигдаль у промисловості, він має пройти ретельну термічну обробку, яка видаляє токсичні речовини. Таким чином, усі продукти з мигдалю, доступні в магазинах, перш ніж потрапити на полиці, проходять потрібну обробку і є безпечними.
Кеш’ю також може бути небезпечним у своєму сирому стані. Сирий кеш’ю містить урушіол – токсин, який і може спричинити сильні алергічні реакції під час контакту зі шкірою або при вживанні всередину. Однак, як і мигдаль, кеш’ю піддається обробці перед тим, як потрапити на ринок, що забезпечує його безпеку.
Хоча сирий мигдаль і кеш’ю потенційно небезпечні, ймовірність того, що ви зіткнетеся з цією небезпекою, мінімальна. Полиці магазинів заповнені обробленими і безпечними горіхами, які можна вживати без побоювань. Щоб отруїтися ціанідом, що міститься в гіркому мигдалі, вам довелося б з’їсти близько 1150 зерен, що є вкрай малоймовірним сценарієм.
9. Ревінь – яскравий овоч із темним боком
Листя ревеню містить щавлеву кислоту – токсичну речовину, здатну спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям. Хоча для летального результату потрібно з’їсти майже 5 кг листя, навіть невелика кількість може бути небезпечною. Симптоми отруєння включають нудоту, діарею, утруднене дихання, біль в очах і почервоніння сечі.
Особливо небезпечними наслідками можуть бути проблеми з нирками, включно з камінням і нирковою недостатністю. Тому, незважаючи на всю свою яскравість і привабливість, ревінь потребує особливої обережності під час приготування.
10. Маніока: важливо знати перед вживанням
Незалежно від сорту – солодкого чи гіркого – маніока вимагає обережного підходу до приготування, оскільки її вживання в сирому вигляді небезпечне. Цей тропічний коренеплід, який часто використовують для приготування таких страв, як пудинг, є основним продуктом харчування для більш ніж 800 мільйонів людей по всьому світу. Однак, незважаючи на свою популярність, маніока може виділяти ціанід, що робить її потенційно небезпечною для здоров’я.
Маніока містить ціаногенні глікозиди, які здатні перетворюватися на смертельно небезпечний ціанід. За даними Національної медичної бібліотеки США, вплив ціаніду через неправильне приготування маніоки може призвести до гострого отруєння або навіть смерті.
Для безпечного вживання маніоки необхідно виконати кілька кроків. По-перше, завжди очищайте коріння і нарізайте його на невеликі шматочки. Потім слід промивати та замочувати маніоку у воді на кілька годин. Теплова обробка, така як варіння або запікання, значно зменшує вміст ціаногенних сполук. Також можна ферментувати коренеплід, що допомагає розкласти токсичні речовини.
11. Спаржа: корисний делікатес з отруйним сюрпризом
На перший погляд, спаржа здається абсолютно нешкідливою. Однак серед її частин ховаються маленькі червоні ягоди, які містять токсичні речовини. Спаржа – це овоч, що дає плід (ягоди), які отруйні. Річ у тім, що овоч – це, як правило, їстівна частина рослини, яка може бути листям, стеблом або коренем. Хоча отрута ягід не надто небезпечна, вона може спричинити розлад шлунка під час вживання або подразнення шкіри під час дотику.
Крім того, незважаючи на апетитний вигляд молодих пагонів, їх також не слід їсти сирими, щоб уникнути неприємних наслідків для здоров’я.
12. Зірковий підступний плід: чим небезпечна карамбола
Ця екзотична зірка досить популярна і легко доступна в супермаркетах по всьому світу. Соковитий кисло-солодкий плід нагадує яблуко, але його нарізка перетворюється на маленькі ефектні зірочки, які ідеально прикрашають святковий стіл. Карамбола (або зоряний фрукт) відома не тільки своїм зовнішнім виглядом, а й корисними властивостями: вона низькокалорійна, багата на клітковину і вітамін С.
Однак за красивою “зірковою” зовнішністю ховається підступна небезпека. Карамбола містить велику кількість оксалатів, що робить її особливо небезпечною для людей із захворюваннями нирок. Вживання її в надмірних кількостях може призвести до пошкодження нирок, судом і навіть смерті. Ба більше, варто бути обережним і тим, хто вживає рецептурні ліки, адже зоряний фрукт може негативно взаємодіяти з їхньою дією.
Джерело: propozitsiya.com
