Чому малиново-лохинові ціни казяться 16.06.2026 13:41 Укрінформ Ринок ключових промислових ягідних культур України – полуниці, малини та лохини цього року втратить до чверті потенційного врожаю
Червень – пік ягідного сезону на полях, ринках та полицях магазинів. Вартість перших ягід шокує, а потім зі збільшенням пропозиції значно зменшується. І якщо споживача така динаміка лише тішить, то українські виробники ягід останніми роками все частіше стикаються з одним і тим же ризикованим сценарієм. Після раннього потепління, яке прискорює розвиток рослин, настають квітневі та навіть травневі заморозки, які суттєво шкодять комерційній вигоді у виробництві солодкої сезонної продукції. При цьому, якщо раніше стресові для плодівництва погодні явища вважалися винятком, то сьогодні вони все більше нагадують закономірність. Чергове підтвердження цієї тенденції відчули на собі виробники популярних ягідних культур й у нинішньому сезоні. Тож Укрінформ дослідив, наскільки руйнівно «пройшлися» весняні заморозки по вітчизняному ягідному виробництву.
МІНУС У ПОГОДІ – МІНУС У СОЛОДКИХ ВРОЖАЯХ
Наприкінці квітня цього року значна частина території України опинилася під впливом холодного арктичного повітря. У низці регіонів нічні температури опускалися до -4…-6°C саме тоді, коли суниця садова та малина перебували у найбільш вразливих фазах розвитку.
Результат таких температурних коливань виявився відчутним для всієї ягідної галузі. За розрахунками асоціації «Ягідництво України», весняні заморозки в результаті призведуть до втрати близько 3 тис. тонн ягідного врожаю.
Полуниця, або ж садова суниця, постраждала найбільше. Втрати весняного цвіту загалом по Україні не дають змоги отримати близько 1,7 тис. тонн ягід або понад 20% потенційного врожаю. Саме в період найбільш інтенсивних заморозків значна частина насаджень полуниці відкритого ґрунту перебувала на піку цвітіння. Відкрита квітка полуниці є доволі вразливою до холоду, а її пошкодження означає втрату майбутньої ягоди. Відтак середні гуртові ціни на ягоду на внутрішньому ринку піднімалися до 320-330 грн/кг, однак уже в травні на тлі різкого зростання пропозиції знизилися до близько 160 грн/кг.
Для малини втрати оцінюються у 1,2 тис. тонн, що відповідає майже чверті виробничого потенціалу культури. Хоча розвиток малинових насаджень навесні дещо відставав від суничних, температури були достатньо низькими, аби завдати відчутної шкоди й цій культурі. У середині червня 2025 року перші партії ягоди були по 425 грн/кг. Цього року мінімальні гуртові ціни у Львові, наприклад, становили близько 300 грн/кг, однак у Києві – через дефіцит продукції з основних регіонів вирощування – малина вже коштує до 700 грн/кг.
Водночас ситуація з лохиною виявилася значно кращою. Завдяки пізнішому розвитку та вищій природній стійкості рослини до низьких температур вона пройшла хвилю заморозків із мінімальними втратами. На ринку це також відобразилося у ціновій динаміці. У травні 2026 року гуртова ціна на лохину утримувалася на рівні 900-1000 грн/кг, а наприкінці місяця знизилася до близько 850 грн/кг, що однак суттєво вище торішніх рівнів (близько 700 грн/кг у травні 2025 року).
Особливо показовим є те, що найбільших втрат зазнають виробники тих регіонів, які традиційно формують основу ягідного виробництва України. За оцінками, у Львівській області втрати становитимуть близько 440 тонн, у Рівненській – 422 тонни, в Івано-Франківській – 364 тонни, на Волині – 308 тонн, у Житомирській області – 258 тонн. Для багатьох господарств це означатиме не лише менший урожай, а й зміщення строків збору та додаткові виробничі витрати.
Джерело: www.ukrinform.ua