Початкові прояви ботулізму можуть виникнути через 12-24 години після споживання інфікованого продукту
За перші чотири місяці поточного року на ботулізм захворіли 12 дорослих осіб. Зафіксовані випадки недуги відзначені у Волинській, Житомирській, Закарпатській, Тернопільській, Хмельницькій та Черкаській областях. Цю інформацію оприлюднює «Главком» із посиланням на Міністерство охорони здоров’я.
Найбільш частими причинами ботулізму є:
- домашні консерви з м’яса, риби чи грибів;
- в’ялена, копчена або солона риба;
- ковбасні вироби та інші м’ясні продукти, виготовлені або збережені з порушеннями технологічного процесу.
МОЗ акцентує увагу на тому, що ботулотоксин неможливо розпізнати за смаком, запахом чи візуальним виглядом продукту. Навіть консерви, що здаються якісними, можуть нести загрозу.
Як захиститися:
- не вживайте консервовані продукти домашнього виготовлення, якщо немає впевненості у дотриманні технології приготування;
- уникайте вживання в’яленої, копченої та солоної риби невідомого походження;
- не придбайте продукти у несанкціонованих місцях торгівлі;
- не споживайте продукти, якщо існують сумніви щодо умов їх зберігання чи транспортування.
Зазначається, що перші ознаки ботулізму можуть проявитися через 12-24 години після споживання зараженого продукту, однак іноді – вже за кілька годин або навіть через кілька діб.
Варто звертати увагу на такі симптоми:
- погіршення зору, поява двоїння або відчуття «туману» перед очима;
- сухість у ротовій порожнині;
- труднощі з ковтанням та мовленням;
- загальна слабкість м’язів, запаморочення;
- нудота, блювання або розлади травлення;
- відчуття нестачі повітря.
«При найменшій підозрі на ботулізм слід негайно звернутися за медичною допомогою. Чим раніше розпочато лікування та введено специфічний антитоксин, тим вищі шанси на повне одужання. Дбайте про власне здоров’я та відповідально ставтеся до безпеки харчових продуктів», – наголосило Міністерство охорони здоров’я.
До речі, на Полтавщині вперше було зареєстровано випадок ятрогенного (рідкісна форма ботулізму, – «Главком») ботулізму, спричиненого не харчовими продуктами, а косметологічними процедурами. Фахівці надали роз’яснення щодо можливих симптомів та рекомендацій, яких варто дотримуватися.